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釋迦果怎么判斷熟沒熟?釋迦果切開了沒熟怎么辦?

2023-04-27 11:12:11 來源:中國物聯(lián)網(wǎng)

釋迦果怎么判斷熟沒熟?

1、對比表皮顏色:成熟的釋迦果表皮是黑綠色,未成熟的釋迦果是嫩綠色;

2、按壓釋迦果試探軟硬:成熟的釋迦果外皮較軟,未成熟的釋迦果外皮堅硬;

3、查看釋迦果的果實頂部是否開裂:成熟的釋迦果的果實頂部會自然開裂,稍微擠壓會有汁水流出,未成熟的釋迦果的果實頂部沒有裂口,捏的時候也不會有汁水流出。

釋迦果切開了沒熟怎么辦?

切開的生釋迦吃起來帶有澀感,影響口感,最好的辦法是將釋迦果裝在箱子里。

用棉被或其它的保濕的東西蓋好,保持溫度20度以上,保證有氧氣和一定的溫度,可讓其慢慢自然成熟。

可覆蓋浸濕的布或報紙催熟,約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透,反復(fù)再做即可。

把釋迦果和成熟的香蕉或蘋果放在一起,裝入箱子或食品袋中蓋好。香蕉和蘋果可以釋放出乙烯,對釋迦果進(jìn)行催熟。

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