為什么檸檬水泡出來(lái)是苦的？
1、用溫度過(guò)高的水泡檸檬會(huì)破壞檸檬中的檸檬酸化學(xué)結(jié)構(gòu)而出現(xiàn)味道變苦。
2、是由于檸檬晾干后，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在空中被氧化，而導(dǎo)致檸檬中的苦味素在水中浸泡出來(lái)，也會(huì)表現(xiàn)出苦的味道。正確浸泡檸檬片的方法是將檸檬切成薄片，再放入兩顆冰糖，然后用50~60攝氏度的水沖泡。
檸檬水有什么作用和功效？
1、檬水中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清熱、潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏等功效，平時(shí)每天喝一杯檸檬水可以幫助促進(jìn)排便，還可以幫助增強(qiáng)身體的免疫力以及抵抗力。但是避免飲用過(guò)多，以防發(fā)生腹瀉的情況。
2、檸檬泡水喝可以美容養(yǎng)顏的功效對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是眾所周知的秘密了，而這一功效主要得益于檸檬含有的豐富維生素C，可以幫助機(jī)體清除有害的氧化自由基，從而緩解衰老進(jìn)程，此外，維生素C還有助于膠原合成，能保持皮膚彈性，防止皺紋早生。但是每天飲用檸檬水不宜超過(guò)1000毫升，一天半個(gè)切薄片泡水喝即可。
關(guān)鍵詞： 檸檬水泡出來(lái)是苦的 檸檬中的苦味素
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