“檢察機(jī)關(guān)與市場監(jiān)管聯(lián)合行動，景區(qū)的飲食安全有保證，我們才能玩得開心，吃得放心！”前來遂平縣嵖岈山的游客向檢察官說道。嵖岈山風(fēng)景區(qū)位于河南省遂平縣境內(nèi)，景區(qū)面積50平方公里，是國家AAAAA級旅游景區(qū)、國家地質(zhì)公園、國家森林公園，全年接待游客500萬人次以上。

2024年4月2日，為落實河南省檢察院與省文旅廳聯(lián)合開展的“行走河南﹒讀懂中國”公益護(hù)航專項活動，遂平縣檢察院與市場監(jiān)督管理部門組成食品安全聯(lián)合檢查組，對嵖岈山景區(qū)周邊餐飲場所進(jìn)行重點排查，護(hù)航游客餐飲食品安全。

排查中，檢查組對景區(qū)周邊賓館、酒店、民宿等食品經(jīng)營許可證辦理公示制度、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行查看，市場監(jiān)管執(zhí)法人員對懸掛公示不標(biāo)準(zhǔn)、未及時懸掛的經(jīng)營者進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，督促其按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公示，做到醒目明白，讓就餐的游客也能夠方便了解監(jiān)督。檢察官也督促執(zhí)法人員要定期對食品經(jīng)營許可證公示進(jìn)行檢查指導(dǎo)，對監(jiān)督經(jīng)營者的方式要同樣公布，要讓游客進(jìn)門就餐能看到，監(jiān)督有渠道。

檢查組到各餐飲店廚房對食材現(xiàn)場查看，詳細(xì)了解食材來源，進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行情況，抽查部分食材產(chǎn)品要求經(jīng)營者提供進(jìn)貨相關(guān)票證，堅決防止“三無”食材進(jìn)入廚房。檢查組對經(jīng)營者使用儲存食材重點查看，要求經(jīng)營者注意食材保質(zhì)期，及時清理過期食材，防止過期食材流向餐桌。針對春季客流量大，廚房清理不及時，容易滋生細(xì)菌，存在食品安全隱患等特點，檢查組建議經(jīng)營者避開高峰期，進(jìn)行定期清理，確保廚房衛(wèi)生符合相關(guān)規(guī)定。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢察機(jī)關(guān)將通過辦理公益訴訟案件，向行政機(jī)關(guān)制發(fā)檢察建議等方式，督促行政機(jī)關(guān)依法履職，共同守護(hù)旅游市場食品安全。

此次活動共排查餐飲經(jīng)營者23家，發(fā)現(xiàn)問題3件，現(xiàn)場指導(dǎo)整改5家。下一步，遂平縣檢察院將持續(xù)履行公益訴訟監(jiān)督職責(zé)，開展“行走河南﹒讀懂中國”公益護(hù)航專項活動，督促嚴(yán)格落實旅游市場食品安全“四個最嚴(yán)”要求，讓廣大游客吃得安全，吃得放心。（劉秋芬 劉四超）