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罐頭保質(zhì)期為什么那么長(zhǎng)?軍用罐頭保質(zhì)期長(zhǎng)嗎?

2023-04-13 10:10:11 來(lái)源:中國(guó)零售網(wǎng)

“罐頭的保質(zhì)期一般在一至兩年,甚至有的會(huì)達(dá)到十年之久。食物發(fā)生變質(zhì),主要是其中的細(xì)菌利用食物的養(yǎng)分進(jìn)行繁殖,從而導(dǎo)致食物腐敗,變質(zhì)。這其實(shí)并沒(méi)有防腐劑的關(guān)系,主要是因?yàn)樗纳a(chǎn)過(guò)程和加工工藝。”

軍用罐頭保質(zhì)期有多長(zhǎng)時(shí)間

高溫滅菌過(guò),低溫度和特定環(huán)境,比如鹽漬和某些防腐劑使用,保存應(yīng)該可以保質(zhì)3年,但也不保證有些極性惡劣環(huán)境下仍可以生存耐受性細(xì)菌生長(zhǎng),夏天儲(chǔ)存時(shí)則極容易出現(xiàn)漲罐現(xiàn)象。

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