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紅酒保存的最佳溫度一般在10—15℃。溫度過(guò)低會(huì)使得紅酒難以發(fā)酵，而溫度過(guò)高又會(huì)使得紅酒容易氧化以及滋生細(xì)菌。而且保存紅酒時(shí)的濕度也不能過(guò)高或者過(guò)低，濕度過(guò)高很容易使得酒塞受潮發(fā)霉。
紅酒要如何保存
最好是將紅酒儲(chǔ)存到酒窖中，放置在地下室或者酒柜里都可以，要保證一個(gè)陰涼通風(fēng)的環(huán)境，避免空氣的濕度過(guò)大。
避免將紅酒放置到陽(yáng)光直射和高溫的地方，強(qiáng)烈的陽(yáng)光和高溫都會(huì)導(dǎo)致紅酒氧化，從而使老化的速度加快。
存放紅酒的時(shí)候最好將其橫向放置，讓酒的液體能夠接觸到酒塞，防止其缺水干裂，干裂的酒塞會(huì)讓空氣進(jìn)入到酒瓶里。
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