青稞酒好喝嗎?

很香，醇香，甘甜爽口。喝了之后，口不渴的感覺(jué)。

青稞酒剛開(kāi)始釀造的過(guò)程并不復(fù)雜，藏區(qū)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都能釀造。在釀造前，需要選擇籽粒飽滿(mǎn)、有光澤的青稞，然后清洗干凈，瀝干水分，然后放在大鍋里，加水，加熱蒸煮兩個(gè)小時(shí)，然后撈出，晾干水蒸氣，將發(fā)酵好的酒曲餅?zāi)コ煞勰?，然后撒均勻攪拌，最后將青稞酒放入罐中密封。如果溫度比較高，兩三天就可以取出來(lái)，加水一小時(shí)就可以吃了。

很多人想知道青稞酒好不好，所以會(huì)根據(jù)自己的個(gè)人口味來(lái)決定。這是西藏人非常喜歡的飲料，也是西藏人最喜歡的飲料。因此，我們不能一概而論青稞酒的味道，這取決于每個(gè)人的具體情況。青青稞酒是由青青稞制成的。釀造方法相對(duì)簡(jiǎn)單。發(fā)酵2、3天后即可飲用。青稞酒口感香甜可口，度數(shù)相對(duì)較低。我們喝了之后，它不會(huì)去頭，能很快清醒過(guò)來(lái)。是一種老少皆宜的酒。

青稞酒種類(lèi)繁多，如青稞窖酒、青稞原漿酒、青稞啤酒酒、青稞紅景天酒、青稞低度酒等。他們的價(jià)格并不一致，青稞酒的定價(jià)因廠家而異，很難衡量。市面上青稞酒的散裝酒價(jià)格一般是55元一瓶，500ml一瓶。另外，青稞酒的年份和度數(shù)多的青稞酒的價(jià)格影響也很大。年份越高，度數(shù)越高，青稞酒越貴。如果其中添加了一些珍貴的中草藥，價(jià)格可能會(huì)更高。購(gòu)買(mǎi)青稞酒時(shí)，可以根據(jù)自己的需求選擇有實(shí)力的廠家購(gòu)買(mǎi)。

青稞酒從90年代開(kāi)始正式進(jìn)入市場(chǎng)。改革開(kāi)放后，許多酒廠顯示出新的活力，開(kāi)始了新品酒的發(fā)展。這時(shí)，青稞酒實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，市場(chǎng)上逐漸出現(xiàn)了一系列新的青稞酒。在眾多的青稞酒產(chǎn)區(qū)中，以互助縣， 湟中縣， 青海省和云南省香格里拉縣生產(chǎn)的青稞酒最為著名，這里生產(chǎn)的青稞酒口感最好，品種最好。

青稞酒是如何釀造的呢?

青稞酒的起源大多無(wú)法考證，但據(jù)相關(guān)記載，青稞酒釀造技術(shù)的逐步完善始于明代。明清時(shí)期，中原文化與西北地區(qū)的文化交流逐漸深入。在吸收中原，大量釀造技術(shù)的基礎(chǔ)上，青稞酒的釀造工藝逐步走向規(guī)?；蛯?zhuān)業(yè)化。青海省的互助縣和湟中縣也在這一時(shí)期開(kāi)始釀造青稞酒，自傳承以來(lái)成為最著名的青稞酒產(chǎn)區(qū)。目前，青稞酒的生產(chǎn)既有現(xiàn)代技術(shù)的規(guī)模化生產(chǎn)，也有古老的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)。