為切實保障群眾飲食安全，加強轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作，有效提高餐飲從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，嚴防發(fā)生食品安全事故，增強餐飲從業(yè)人員食品安全意識。3月20日上午，西平縣蘆廟鄉(xiāng)組織轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，90余家餐飲企業(yè)負責(zé)人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)，針對與食品安全緊密相關(guān)的食品原料采購與存放、清洗與切配烹飪、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處置、有害生物防治、食品安全管理等內(nèi)容進行詳細地講解。培訓(xùn)期間，講解人員還結(jié)合轄區(qū)內(nèi)排查出的食品安全事例進行詳細解說，并提醒相關(guān)工作人員要提高社會責(zé)任感，一絲不茍做好食品安全監(jiān)管，堅決保證轄區(qū)內(nèi)居民的食品安全，在剛性工作的同時柔性開展食品安全宣傳，“剛?cè)岵?rdquo;把好食品安全關(guān)。
通過本次培訓(xùn)，進一步夯實了餐飲服務(wù)行業(yè)安全工作理論，豐富了餐飲行業(yè)食品安全知識，提升了食品安全責(zé)任意識和綜合執(zhí)法能力。該鄉(xiāng)負責(zé)人表示，下一步，將嚴格遵照國家食品安全有關(guān)法律法規(guī)全力排查轄區(qū)內(nèi)餐飲風(fēng)險隱患，嚴懲違法違規(guī)行為，切實保障轄區(qū)內(nèi)食品安全。（馮占華 夏紀康）
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