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7月28日，2023年廣西“八桂米粉師傅”勞務(wù)品牌專項(xiàng)賽在廣西柳州市魚峰區(qū)窯埠古鎮(zhèn)拉開帷幕，各地師傅同臺(tái)比拼米粉制作技藝。比賽共設(shè)置螺螄粉制作工、桂林米粉制作工、老友粉制作工、紅油米粉制作工4個(gè)項(xiàng)目比賽，吸引廣西14個(gè)地市149名參賽選手參加比賽。近年來，米粉產(chǎn)業(yè)正逐漸發(fā)展成為廣西優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，柳州從“小米粉”螺螄粉中“嗦”出“大產(chǎn)業(yè)”。

7月28日，2023年廣西“八桂米粉師傅”勞務(wù)品牌專項(xiàng)賽在廣西柳州市魚峰區(qū)窯埠古鎮(zhèn)拉開帷幕，各地師傅同臺(tái)比拼米粉制作技藝。韋國(guó)政 攝

圖為師傅正在炒螺螄。韋國(guó)政 攝

圖為師傅在調(diào)配螺螄粉湯料。林馨 攝

圖為裁判在給選手打分。林馨 攝

7月28日，2023年廣西“八桂米粉師傅”勞務(wù)品牌專項(xiàng)賽在廣西柳州市魚峰區(qū)窯埠古鎮(zhèn)拉開帷幕，各地師傅同臺(tái)比拼米粉制作技藝。韋國(guó)政 攝

圖為螺螄粉擺盤。韋國(guó)政 攝

7月28日，2023年廣西“八桂米粉師傅”勞務(wù)品牌專項(xiàng)賽在廣西柳州市魚峰區(qū)窯埠古鎮(zhèn)拉開帷幕，各地師傅同臺(tái)比拼米粉制作技藝。韋國(guó)政 攝

圖為米粉師傅在制作螺螄粉。韋國(guó)政 攝

圖為制作完成的紅油米粉。林馨 攝