從加快發(fā)展轉(zhuǎn)向品質(zhì)建設(shè)

出圈之后潮州文旅如何“長(zhǎng)紅”？

(相關(guān)資料圖)

大型潮州民俗文化情景表演《美麗潮州——穿越千年的民俗文化之約》(見圓圖，受訪單位提供)精彩上演，現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席；“千年古城·潮玩薈萃”潮州古城文創(chuàng)集市開市，前往“趕集”的市民游客絡(luò)繹不絕；鄉(xiāng)村特色游百花齊放，美食美景吸引大量游客打卡……

從春節(jié)到“五一”假期，潮州文旅市場(chǎng)始終呈現(xiàn)“井噴”態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，全市旅游相關(guān)行業(yè)稅收收入1765.87萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)50.6%。不管是春節(jié)還是“五一”，客流量都遠(yuǎn)超歷史同期“最高峰”，春節(jié)期間客流量甚至超過(guò)潮州常住人口。

這既是潮州城市美譽(yù)度和吸引力大幅提升的體現(xiàn)，也是其大力推動(dòng)文旅行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的成果。對(duì)于剛剛獲得中國(guó)“秀美之城”和“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”的潮州來(lái)說(shuō)，未來(lái)勢(shì)必將迎來(lái)更多的客流。

“出圈”只是開始，“長(zhǎng)紅”才是王道。5月19日是第13個(gè)“中國(guó)旅游日”，今年的主題是“美好中國(guó)，幸福旅程”。面對(duì)當(dāng)前旅游發(fā)展的新態(tài)勢(shì)，如何在加快發(fā)展的基礎(chǔ)上更加注重品質(zhì)建設(shè)，推進(jìn)文旅行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建具有潮式特色的幸福旅程，解開文旅行業(yè)“長(zhǎng)紅”密碼，是潮州應(yīng)該進(jìn)一步思考和實(shí)踐的課題。

●南方日?qǐng)?bào)記者 黃敏璇

引

激活古城北片區(qū)

旅游市場(chǎng)

麥稈畫小擺件、泥塑娃娃、牌坊積木……“五一”假期，“千年古城·潮玩薈萃”潮州古城文創(chuàng)集市開市。古城牌坊街北段和南段，近50個(gè)攤位次第排開，沿街展售。

集市涵蓋潮州非遺、潮州老字號(hào)、潮州文創(chuàng)、潮州美食四個(gè)業(yè)態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)各類特色文創(chuàng)產(chǎn)品琳瑯滿目，前來(lái)“趕集”的市民游客絡(luò)繹不絕。從湖南來(lái)的游客伍女士到潮第一天正好趕上集市開市，給女兒買了不少文創(chuàng)產(chǎn)品。“今天的集市很熱鬧，很多文創(chuàng)產(chǎn)品以前沒(méi)見過(guò)，非常有趣。沒(méi)想到潮州有這么多工藝品?！蔽榕空f(shuō)。

當(dāng)晚，集市周邊還聚集了一批街頭藝人現(xiàn)場(chǎng)演出，年輕藝人輪番上臺(tái)演唱，悠揚(yáng)歌聲在夜幕下的古城回蕩。

一場(chǎng)縱貫牌坊街南北的文創(chuàng)集市和街頭表演，成為激活古城北片區(qū)旅游市場(chǎng)的關(guān)鍵一招。

事實(shí)上，由于熱門景點(diǎn)主要分布在南片區(qū)，潮州古城旅游一直存在“南熱北冷”的現(xiàn)象。如何將游客從南片區(qū)向北片區(qū)引流，是潮州推動(dòng)古城旅游高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵所在。

“五一”假期，古城北片區(qū)不僅有聚攏人氣的文創(chuàng)集市，更有座無(wú)虛席的大型民俗文化秀。4月30日—5月2日每晚8時(shí)，潮州民俗文化情景表演《美麗潮州——穿越千年的民俗文化之約》在潮州影劇院精彩上演，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

這是一臺(tái)由國(guó)家級(jí)導(dǎo)演團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜創(chuàng)作、超200名潮州本土藝人獻(xiàn)演的潮州首部原創(chuàng)情景表演秀，匯聚潮州大鑼鼓、潮劇、潮州音樂(lè)、潮州工夫茶等代表性潮州民俗文化精華，旨在向廣大游客展現(xiàn)潮州文化魅力。

演出以潮州家喻戶曉的歷史名人韓愈穿越至現(xiàn)代的故事開場(chǎng)，講述韓愈在潮擔(dān)任刺史時(shí)收到一封來(lái)自未來(lái)世界的信件，跨越千年時(shí)空來(lái)到今日的潮州，感受依然傳承著的潮州民俗文化。故事串聯(lián)起潮州大鑼鼓《騰飛》、潮劇選段《觀燈》、舞蹈《茶韻》、鯉魚舞《魚躍龍門》等諸多節(jié)目。演出期間，演員與觀眾頻頻互動(dòng)，整場(chǎng)演出深受現(xiàn)場(chǎng)觀眾好評(píng)。

夜幕下，文創(chuàng)集市人來(lái)人往，影劇院里民俗文化秀贏得掌聲陣陣，不遠(yuǎn)處的鎮(zhèn)海樓(舊府衙)激光投影秀也吸引大量游客打卡。

去年底剛復(fù)建完工的鎮(zhèn)海樓位于古城北部昌黎路。潮州府曾有“一府管九縣”的輝煌歷史，鎮(zhèn)海樓便是舊府衙的代表性建筑。歷史上，鎮(zhèn)海樓是潮州府署的譙樓，是潮州作為歷代縣、郡、州、路、府治所的象征，但在近代毀于戰(zhàn)火。

為重振古城歷史榮光，2021年，潮州啟動(dòng)復(fù)建鎮(zhèn)海樓，按明代傳統(tǒng)譙樓建筑仿古設(shè)計(jì)并復(fù)建。2022年底，復(fù)建完工的鎮(zhèn)海樓首次亮相，整座譙樓坐北朝南，共三層。如今，每當(dāng)夜晚降臨，鎮(zhèn)海樓前展示著“科技感”十足的激光投影秀，通過(guò)光影變幻帶領(lǐng)游客穿越千年時(shí)空，一覽潮州府歷史榮光。

南客北引，“五一”假期潮州古城旅游全面火爆。數(shù)據(jù)顯示，4月29日至5月3日，潮州市古城文物保護(hù)管理中心八大開放景區(qū)參觀總?cè)舜?0.8萬(wàn)。古城內(nèi)外游人熙熙攘攘，也進(jìn)一步帶旺潮州夜經(jīng)濟(jì)。每當(dāng)夜幕降臨，廣濟(jì)橋新版燈光秀映照一江兩岸，流光溢彩讓古橋新老并秀；北堤夜市，各式街頭美食讓人流連忘返。

隨著百花臺(tái)民俗文化綜合體項(xiàng)目的建設(shè)，未來(lái)古城北將迎來(lái)更多客流。百花臺(tái)民俗文化綜合體項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人曾在接受采訪時(shí)表示，要改變目前潮州景點(diǎn)分布不平衡、旅游景點(diǎn)種類比較單一等短板，就必須建設(shè)具有較大規(guī)模、較高文化性和娛樂(lè)性、較完善的配套設(shè)施，打造集觀光、休閑、文化、娛樂(lè)、度假于一體的旅游景區(qū)。而百花臺(tái)民俗文化綜合體項(xiàng)目正是順應(yīng)這種需要而開發(fā)建設(shè)的。

潮州市文廣旅體局古城保護(hù)與發(fā)展工作科科長(zhǎng)、潮州市歷史文化名城保護(hù)專家委員會(huì)委員陳夏陽(yáng)也曾提到，真正激活古城北是要讓游客有動(dòng)力自發(fā)在古城北停留、游覽?！芭品唤珠L(zhǎng)達(dá)2公里，一口氣走下來(lái)肯定很累。特別于牌坊街北部，每間隔300米到500米，需要讓游客獲得興奮點(diǎn)，可以是游覽的景點(diǎn)或者是休息喝茶的地方、看戲聽曲的場(chǎng)館等?！彼硎?，百花臺(tái)項(xiàng)目建成后，潮州牌坊街與中山路、西湖公園之間有了一個(gè)中轉(zhuǎn)的休息點(diǎn)，游客也更愿意往下走到中山路、西湖公園，中山路的工藝美術(shù)、涵碧樓的紅色文化也能被更多游客認(rèn)識(shí)。

優(yōu)

營(yíng)造“放心游”旅游消費(fèi)環(huán)境

“五一”假期前，面對(duì)即將到來(lái)的旅游熱潮，潮州多部門聯(lián)合執(zhí)法整治文旅市場(chǎng)環(huán)境，從食住行多方面為游客營(yíng)造“放心游”的旅游消費(fèi)環(huán)境。

假期前，潮州市文廣旅體局聯(lián)合潮州市公安局、潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局、潮州市交通運(yùn)輸局，對(duì)市區(qū)部分酒店、客棧、旅行社開展節(jié)前檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

潮州四部門聯(lián)合發(fā)布維護(hù)“五一”期間市場(chǎng)價(jià)格秩序的通知，要求全市相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)守法守規(guī)、依法明碼標(biāo)價(jià)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，進(jìn)一步規(guī)范全市旅游市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障游客的合法權(quán)益，構(gòu)建誠(chéng)信安心的消費(fèi)環(huán)境和旅行體驗(yàn)。

假期前夕，湘橋區(qū)還在牌坊街舉行“優(yōu)質(zhì)商戶”暨“湘橋佳居”授旗儀式，進(jìn)一步規(guī)范古城區(qū)旅游市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)古城區(qū)商戶和民宿客棧健康發(fā)展。

住宿是游客到潮旅游的主要消費(fèi)之一。潮州相關(guān)部門一方面通過(guò)開展多形式、高頻率專項(xiàng)執(zhí)法檢查，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序；約談攜程等網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商，及時(shí)下架無(wú)證無(wú)照住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。另一方面，推廣通用標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)價(jià)簽、標(biāo)價(jià)牌、價(jià)目表，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，定期向主管部門報(bào)備客房?jī)r(jià)格。假期前，潮州已備案登記的民宿均簽署“文明經(jīng)營(yíng)·五一先行——全市民宿行業(yè)維護(hù)旅游市場(chǎng)秩序聯(lián)盟書”，承諾提前半個(gè)月公布價(jià)格，線上線下價(jià)格一致，節(jié)日期間不隨意漲價(jià)。

與此同時(shí)，潮州市民宿協(xié)會(huì)也向民宿單位發(fā)出《致全市旅業(yè)單位的一封公開信》，發(fā)揮協(xié)會(huì)推動(dòng)行業(yè)自律作用。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，“五一”期間，潮州145家有價(jià)格備案的酒店民宿價(jià)格普遍上漲，但漲幅基本控制在3倍以內(nèi)。其中，無(wú)上漲1家，占0.7%；上漲1倍至2倍有19家，占13.1%；上漲2倍至3倍有80家，占55.2%；上漲3倍至4倍有41家，占28.3%；上漲4倍以上有4家，占2.7%。相關(guān)部門對(duì)45家漲幅超3倍的酒店民宿進(jìn)行排查整治，并將4家服務(wù)質(zhì)量跟不上的酒店客棧作為典型警示。

根據(jù)通報(bào)，假期期間潮州市湘橋區(qū)、潮安區(qū)還處置了2宗住宿糾紛投訴案件，對(duì)相關(guān)責(zé)任人的違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為均進(jìn)行了處罰。

游客“放心游”，還需要安全、暢通的出行環(huán)境。假期前，潮州市交通運(yùn)輸局發(fā)出通告，節(jié)日期間潮州對(duì)古城區(qū)旅游接駁線路、泛古城旅游觀光線路、“高鐵潮汕站—古城”旅游直達(dá)專線、潮汕高鐵站往返市區(qū)公交線路等旅游公交線路進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，進(jìn)一步提高公共交通服務(wù)水平，提升潮州古城旅游出行體驗(yàn)。

此外，面對(duì)劇增的人流車流物流，潮州市公安機(jī)關(guān)組織交警部門全警上路，強(qiáng)化“管點(diǎn)、巡線、控面”工作，并在古城區(qū)劃分“核心管控區(qū)、次核心管制區(qū)、外圍管控區(qū)”三個(gè)圈層，設(shè)置管控點(diǎn)位81個(gè)、巡邏路線12條，由外向內(nèi)逐級(jí)控制交通總量，科學(xué)疏堵保暢。

潮州公安部門還在韓江大橋西設(shè)置指揮部，落實(shí)交警部門領(lǐng)導(dǎo)前置指揮，建立“每天一研判、一小結(jié)、一改進(jìn)”工作機(jī)制，高效應(yīng)對(duì)假期出入城大交通流；針對(duì)14條道路開挖建設(shè)情況，多次約談道路施工單位，通過(guò)停工緩工、收縮圍閉等措施，確保施工路段安全暢通……

據(jù)統(tǒng)計(jì)，“五一”假期入潮車流累計(jì)近66萬(wàn)輛次，古城區(qū)單日車流最高峰值達(dá)15萬(wàn)輛次，客流突破77萬(wàn)人次；古城區(qū)牌坊街、開元寺、廣濟(jì)橋等核心區(qū)域景點(diǎn)客流達(dá)9萬(wàn)余人。全市道路交通事故起數(shù)同比持平，死亡人數(shù)同比下降33.33%。

如何讓游客更進(jìn)一步“放心游”？潮州市委政研室《關(guān)于推動(dòng)我市旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》一文建議，完善定期會(huì)商研判和聯(lián)合執(zhí)法制度，組建旅游市場(chǎng)秩序整治專班，對(duì)旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)價(jià)格、服務(wù)環(huán)境開展整治檢查，嚴(yán)厲打擊“欺客宰客”等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。建立投訴舉報(bào)快速反應(yīng)機(jī)制，依法及時(shí)處置各類投訴舉報(bào)。建立違法事項(xiàng)“黑名單”制度，特別對(duì)突破安全、衛(wèi)生、誠(chéng)信底線的涉旅企業(yè)、商鋪及其從業(yè)人員依法進(jìn)行處罰。

疏

將旅游足跡引向

廣闊山海鄉(xiāng)村

潮州不但有千年古城，還有山川湖海、秀美鄉(xiāng)村、紅色遺跡等旅游資源，“五一”假期，古城之外的潮州鄉(xiāng)村美景也備受青睞。

假期前夕，潮州市文廣旅體局公示一批鄉(xiāng)村美食店和鄉(xiāng)村美食線路，擬評(píng)定30家潮州市鄉(xiāng)村美食店、3條潮州市鄉(xiāng)村美食線路。與此同時(shí)，“潮州十大鄉(xiāng)村生態(tài)旅游線路”“2023大美潮州新八景候選景觀”“暢游美麗鄉(xiāng)村路線”等旅游攻略陸續(xù)發(fā)布，這些路線涵蓋潮州各縣區(qū)鄉(xiāng)村特色景點(diǎn)、美食、文化，為市民游客出行提供更多選擇，全市鄉(xiāng)村、景區(qū)景點(diǎn)旅游活動(dòng)和惠民活動(dòng)也精彩紛呈。

在湘橋區(qū)磷溪鎮(zhèn)，首屆潮州鹵鵝文化周火熱開幕，活動(dòng)開設(shè)溪口鹵鵝現(xiàn)場(chǎng)鹵制展示、潮州(鹵鵝)非遺展示體驗(yàn)、“至味潮州 鵝行天下”蔗巷攝影展，以及特色農(nóng)產(chǎn)品展銷等，為市民游客打造一場(chǎng)鹵鵝美食盛會(huì)。起鍋燒爐、調(diào)制鹵汁、鹵制鵝肉……來(lái)自潮州知名鹵鵝餐飲店、特色店的大廚在現(xiàn)場(chǎng)制作溪口鹵鵝，引來(lái)許多食客嘗鮮?；顒?dòng)還設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品展位攤位，展示鹵鵝、番薯、菱角等眾多精選優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。在非遺展示區(qū)，圍繞“鵝”的主題，眾多親子家庭互動(dòng)體驗(yàn)潮州麥稈畫、剪紙等非遺技藝，并有老師帶領(lǐng)大家現(xiàn)場(chǎng)制作鵝毛扇。

橋東街道社光村則舉辦首屆鄉(xiāng)村振興嘉年華暨“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”授牌儀式，系列文藝表演吸引數(shù)百名群眾前往觀看。文藝節(jié)目之外，現(xiàn)場(chǎng)還有共享菜園、足球場(chǎng)、小火車等游玩項(xiàng)目，以及夜晚的鄉(xiāng)村民謠音樂(lè)會(huì)，讓游客深度感受田園風(fēng)光。

此外，湘橋區(qū)意溪鎮(zhèn)錫美村開展“弘揚(yáng)紅色文化 振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)”系列活動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)文旅深度融合，豐富群眾精神文化生活；紫蓮森林度假村推出“佤族風(fēng)情匯，歡樂(lè)紫蓮行”，讓游客感受古老民族的特色風(fēng)情。

在潮安區(qū)，登塘鎮(zhèn)首屆“菠蘿文化周”開幕，“一菠多味”的菠蘿宴引人垂涎。菠蘿水果茶、菠蘿果凍、菠蘿脆脆卷、菠蘿牛肉粒……美食愛(ài)好者通過(guò)不同烹飪方式，將菠蘿制成美味佳肴，游客慕名前來(lái)解鎖菠蘿新吃法?；顒?dòng)還通過(guò)“線上+線下”的形式，陸續(xù)開展“菠蘿宴”美食、陶瓷體驗(yàn)課等系列活動(dòng)，集“特色農(nóng)產(chǎn)品+鄉(xiāng)村美食+旅游體驗(yàn)”為一體?，F(xiàn)場(chǎng)游客不僅能品嘗特色菠蘿美食，還可邂逅陶瓷藝術(shù)之美、感受農(nóng)耕文化魅力。

“炎熱的天氣，啖一口菠蘿飲品、嘗一口特色點(diǎn)心，是最悠然自得的?！泵朗硱?ài)好者周女士參與了“菠蘿宴”美食制作，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了各式菠蘿美味后稱贊道。

在饒平縣，歷時(shí)半個(gè)多月的“鳳江潮”饒平鄉(xiāng)村男子籃球賽在“五一”假期迎來(lái)決賽并圓滿落幕。比賽期間，各賽區(qū)體育館均向群眾免費(fèi)開放，吸引眾多群眾前往觀賽，幾乎場(chǎng)場(chǎng)爆滿，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

此外，饒平縣青嵐國(guó)家地質(zhì)公園、綠島山莊、石壁山風(fēng)景區(qū)、汛洲島、西澳島等景區(qū)景點(diǎn)也廣受游客歡迎。在青嵐國(guó)家地質(zhì)公園，游客好奇地欣賞公園內(nèi)匯集的怪臼、怪洞和瀑布群三大億年天然地質(zhì)奇觀，感嘆大自然的鬼斧神工；在汛洲島，連片的漁排構(gòu)筑起一座壯觀的“海上漁村”，游客到此或體驗(yàn)海邊垂釣、或漫步海邊沙灘，各式海鮮美食也深受追捧。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月29日至5月3日，饒平縣累計(jì)接待海內(nèi)外游客38.6萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)127.1%，實(shí)現(xiàn)旅游相關(guān)收入7604.2萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)148.8%。

“建議將龍湖古寨、鳳凰天池、宋窯遺址公園、綠島山莊、大城所城等具有較大開發(fā)價(jià)值的景點(diǎn)列入全市旅游重點(diǎn)項(xiàng)目規(guī)劃，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，積極招商引資，著力打造一批市級(jí)旅游副中心，與古城旅游中心形成聯(lián)動(dòng)發(fā)展、相映生輝?！薄蛾P(guān)于推動(dòng)我市旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》提及，潮州擁有湘橋區(qū)、潮安區(qū)、饒平縣三個(gè)省級(jí)全域旅游示范區(qū)，要進(jìn)一步整合資源，因地制宜規(guī)劃人文、山水、研學(xué)等多條文化旅游精品線路，把分散的景區(qū)景點(diǎn)和旅游資源串珠成鏈，讓游客走出 2.33平方公里古城區(qū)，將足跡延伸到潮州更廣闊的山海之間、鄉(xiāng)村原野，進(jìn)一步擴(kuò)大旅游范圍，增加旅游附加值。

該文還建議，通過(guò)制定全市旅游交通建設(shè)規(guī)劃，推進(jìn)各景區(qū)與城區(qū)之間、景區(qū)與主干公路之間、臨近景區(qū)之間的道路貫通，實(shí)現(xiàn)公共線路與旅游資源有效銜接。加強(qiáng)古城區(qū)對(duì)外聯(lián)通，逐步在古城旅游集散中心開通連接各縣區(qū)重點(diǎn)景區(qū)旅游專線，推動(dòng)向外圍旅游景點(diǎn)延伸，實(shí)現(xiàn)古城溢出效應(yīng)。