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中國僑網(wǎng)2月21日電 據(jù)美國《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，根據(jù)截至去年12月的年度通貨膨脹率計(jì)算，2022年全美漲價(jià)幅度最大商品，雞蛋、奶油、面粉及乳制品皆位列前十。受影響最大的當(dāng)數(shù)糕餅烘焙行業(yè)。美國紐約曼哈頓華埠有許多平價(jià)華人餅店，業(yè)者感嘆“利潤快被漲價(jià)吃光了”。

記者于周末下午稍晚連續(xù)走訪幾家糕餅店，發(fā)現(xiàn)蛋撻已售空。除因周末客流較大外，另一原因是店家減少出貨量。格蘭街一餅店店員說，蛋撻需要大量雞蛋，而葡撻更精細(xì)，只用蛋黃，還要加不少牛奶。蛋奶等原材料又難長時(shí)間保存，無論價(jià)格都須進(jìn)鮮貨，“老板說蛋撻已經(jīng)不賺錢了”。店員對(duì)記者開玩笑道，“你下午只買兩個(gè)蛋撻，對(duì)我們的生意一點(diǎn)都沒有幫助?！?/p>

店員表示，360枚一箱的雞蛋以前批發(fā)價(jià)約20到30元(美元，下同)，最高時(shí)甚至飆到150元?，F(xiàn)在價(jià)格稍有回落，一箱約90元。蛋撻、蛋糕等產(chǎn)品幾乎無利可圖，只希望顧客多買面包維持一些利潤空間。

包厘街的港式雞蛋糕攤主說，“一份雞蛋糕賣一塊多錢賣了十年”，靠薄利多銷維持生意，但雞蛋漲價(jià)實(shí)在承受不起，只好漲價(jià)到兩元。“不過，蛋價(jià)漲了五倍，我們只漲不到一倍?！?/p>

法拉盛的圣瑪莉精致蛋糕坊已經(jīng)營20年，店長稱最近特別吃力，“雞蛋漲好多倍，還有牛奶、面粉、奶油、水果都漲得厲害”，相應(yīng)的產(chǎn)品價(jià)格卻沒有等幅調(diào)整，只因法拉盛烘焙行業(yè)競爭激烈。(許君達(dá) 高云兒)